杂项

书籍简介:

“平湖老鼎丰酱园档案整理丛书”是一套地方历史档案整理丛书。老鼎丰酱园档案记载全面，所载内容详细，系统地反映了老鼎丰酱园的创业、生产、经营及人事管理的变化情况，提供了一个酱园生产、经营过程的详尽记录。从诸多具体的细节深化对平湖地方历史的认知。本套丛书不仅是研究近代平湖地方历史的重要文献，还是研究杭嘉湖乃至江南区域史的重要文献。对于平湖地方历史具有重要的史料价值和学术意义。本册内容：包括1950年和1951年面袋计数、酱袋簿，1950年酱作零项，1950年酒类门缸等，积码簿、红利账等，以及各匠工账、各货覆码，以及坛欠簿、杂项簿等，1957年的生产分类账等亦收在此辑。

书籍规格:

书籍信息归属:

杂项是上海辞书出版社于2019.出版的中图分类号为 F426.82 的主题关于 酱菜加工－企业史－史料－平湖－1949-1956 的书籍。