汤饮粥膳养生食谱

汤饮粥膳养生食谱

李宁, 主编

出版社:上海科学普及出版社

年代:2011

定价:19.9

书籍简介:

本书由营养专家和厨师指导,菜谱选编细致,保证读者能够一看就会,一做就成,部分菜谱特别强调了营养功效和保证功效的烹饪手法,比同类产品更细致、周到,本书检索清晰,方便读者根据自己和家人的营养、保健需求,快速查找,是一本非常实用、好用、有效的养生汤粥食谱。

书籍目录:

家常汤、粥最养人汤能容纳百味精华粥乃世间第一补人之物家常滋补汤 香浓肉汤  丁香排骨煲/莲藕排骨汤  白果排骨汤/黄豆排骨蔬菜汤  海带排骨鲜汤/玉米香菇大骨汤/双菇肉丝羹  肉丝豆腐羹/花旗参无花果瘦肉汤  沙锅白菜肉丸汤/黄豆芽肉丝汤/乡野风味羹  玉米须猪肚汤/板栗蹄花煲/五味人参猪脑汤  牛髓真菌汤/芦荟百合牛尾汤/牛肉鸡蛋羹  辣味牛肉土豆汤/牛肉口蘑雪豆汤  黄芪炖牛肚/酸辣牛肚汤/清炖牛筋汤  牛百叶萝卜汤/胡辣全羊汤  瓦罐鹿肉汤/萝卜羊肉汤  虫草人参乌鸡汤/五子乌鸡煲/鸡煲翅  首乌当归鸡汤/西蓝花鸡汤/清炖双冬鸡腿  莼菜鸡丝羹/首乌当归鸡汤  菠萝苦瓜鸡汤/鸭血豆腐汤/酸菜鸭肉汤  冬瓜火腿煲老鸭/扁尖咸肉老鸭煲 鲜美水产汤  鲤鱼羊肉汤/红豆鲤鱼白果汤  萝卜、缨鲜鱼汤/泡菜鱼片汤/鱼羊鲜汤  姜丝鲈鱼汤/红苋菜鱼羹/鲈鱼浓汤  苦瓜鯽鱼汤/香菇鯽鱼汤/冬瓜鲫鱼汤/鳝鱼鸡丝汤  鲢鱼豆腐煲/鲢鱼头汤/鱼块豆腐汤  宋嫂鱼羹/翡翠米汤鱼片/菊花鱼片汤  雪里蕻黄鱼汤/木瓜鲜鱼汤/萝卜鱼丸汤  鱼骨豆苗尖椒汤/腐竹河鳗煲/西湖银鱼羹  银鱼杜仲汤/虫草甲鱼煲  ……日常保健养生汤家常滋补粥四季养生粥

内容摘要:

作者简介:  李宁 从事临床营养工作20年,致力于营养治疗及咨询、医学专科生及本科生的营养教学、营养学领域的科研以及大众营养宣教等工作。曾参与《现代临床营养学》、《临床营养治疗学》等多部营养学专著的编写,在国内核心期刊上发表过数篇专业论文。出版过《婴幼儿营养方案》、《孕产妇营养方案》、《疾病饮食调理》等多部科普作品。多次在电台、电视台进行科普宣教,并在各种报刊杂志上发表过科普文章数十篇

书籍规格:

书籍详细信息
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9787542748997
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出版地上海出版单位上海科学普及出版社
版次1版印次1
定价(元)19.9语种简体中文
尺寸23 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

汤饮粥膳养生食谱是上海科学普及出版社于2011.5出版的中图分类号为 TS972.122 ,R247.1 ,TS972.137 的主题关于 粥-食物养生-食谱 ,汤菜-食物养生-菜谱 的书籍。