日本风俗食具

书籍简介:

本书由日本老字号厨具品牌“木屋”介绍日本传统饮食文化当中的料理道具，包其括历史、传说故事、选材与制作工艺、使用方法、保养方法等各种“豆知识”。这些道具的介绍按照12个月不同时节的使用顺序展开，在介绍道具的同时，也一同展现了日本一年当中日常与非日常（即节假日等特别日子）的各种时期的饮食风俗。本书的物品选择是按照使用时节归类的，各个章的辑封页的设计也选取了有当季特色的花纹（如梅雨的6月，花纹是雨伞，9月是捕获秋刀鱼季节，花纹便是秋刀鱼），通过对物品的选择和每章的设计，阅读过程中可以感受到一年当中的时节变动。物品的介绍中能看出日本的传统习俗，也能发现从中国流变而来的食具和文化，读来十分有趣。

书籍规格:

书籍信息归属:

日本风俗食具是广西师范大学出版社于2019.5出版的中图分类号为 TS972.23 的主题关于 餐具－介绍－日本 的书籍。