张秋海等, 编著
出版社:沈阳出版社
年代:2005
定价:
本书分畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、蔬菜篇等,分别介绍了原材料、制作的手法、技巧及特点。
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大厨房炝拌是沈阳出版社于2005.03出版的中图分类号为 TS972.121 的主题关于 凉菜-菜谱 的书籍。
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