出版社：陕西旅游出版社
年代：2019
定价：68.0
西安不缺简单的美食菜谱，亦不缺各路美食家留下的美食评论与溢美之词，西安缺少的是对本地饮食的调研与梳理，缺少的是对西安的每道美食背后人文情怀与乡土风俗的深挖。为此，出版一部西安美食风味菜点的人文读本极为必要。本书定位为：西安美食的人文读本。本书特点：1．详细梳理西安地域120道菜点，陕菜大师筛选，并核定制作技法，确保精确。2．文人执笔，不单写美食，将地理、历史、民俗等诸多自然和人文因素的集中展示。美食中有文化，文化中有美食。3．制作精良，图文并茂。4．易读耐读，无论本地老西安还是外地游客，都能找到自己的情之所系。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 味·道站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 西安 | 出版单位 | 陕西旅游出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 68.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
味·道是陕西旅游出版社于2019.5出版的中图分类号为 TS971.202.411-64 的主题关于 饮食－文化－西安－图集 的书籍。