味·道

味·道

西安市商务局, 编著

出版社:陕西旅游出版社

年代:2019

定价:68.0

书籍简介:

西安不缺简单的美食菜谱,亦不缺各路美食家留下的美食评论与溢美之词,西安缺少的是对本地饮食的调研与梳理,缺少的是对西安的每道美食背后人文情怀与乡土风俗的深挖。为此,出版一部西安美食风味菜点的人文读本极为必要。本书定位为:西安美食的人文读本。本书特点:1.详细梳理西安地域120道菜点,陕菜大师筛选,并核定制作技法,确保精确。2.文人执笔,不单写美食,将地理、历史、民俗等诸多自然和人文因素的集中展示。美食中有文化,文化中有美食。3.制作精良,图文并茂。4.易读耐读,无论本地老西安还是外地游客,都能找到自己的情之所系。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787541837555
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出版地西安出版单位陕西旅游出版社
版次1版印次1
定价(元)68.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

味·道是陕西旅游出版社于2019.5出版的中图分类号为 TS971.202.411-64 的主题关于 饮食-文化-西安-图集 的书籍。