出版社：浙江教育出版社
年代：2011
定价：14.0
本书内容包括“原料知识”“食品营养与卫生”“烹饪原料加工技术”“烹调技术”和“面点制作”等。附录中收录了国家的相关政策和法规。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 烹饪与面点制作基础站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 农村实用操作技能丛书 | ||
| 9787533894221 如需购买下载《烹饪与面点制作基础》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 杭州 | 出版单位 | 浙江教育出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 14.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
烹饪与面点制作基础是浙江教育出版社于2011.11出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于 烹饪－基本知识 ,面食－制作－基本知识 的书籍。