出版社：化学工业出版社
年代：2018
定价：38.0
《食品分析》一书主要内容包括：食品一般成分的分析方法、食品添加剂的测定、食品中有害成分的测定等。本书突出了食品分析的基本知识和基本方法，参照2017年国家食品安全新标准，更新了大部分食品质量和安全检测方法。本书可供食品科学、化学、应用化学、药学、医学、环境科学等专业的高校师生与企业、科研和有关事业单位技术人员参考使用。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品分析站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||