食品分析

食品分析

李秀霞, 主编

出版社:化学工业出版社

年代:2018

定价:38.0

书籍简介:

《食品分析》一书主要内容包括:食品一般成分的分析方法、食品添加剂的测定、食品中有害成分的测定等。本书突出了食品分析的基本知识和基本方法,参照2017年国家食品安全新标准,更新了大部分食品质量和安全检测方法。本书可供食品科学、化学、应用化学、药学、医学、环境科学等专业的高校师生与企业、科研和有关事业单位技术人员参考使用。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787122333995
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品分析是化学工业出版社于2018.12出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析 的书籍。