出版社：科学技术文献出版社
年代：2003
定价：18.0
本书收集了碳酸饮料和发酵饮料制品共计410个品种，每种食品都以介绍原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 碳酸饮料和发酵饮料制品410例站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 食品配方与制作 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 科学技术文献出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 18.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
碳酸饮料和发酵饮料制品410例是科学技术文献出版社于2003.11出版的中图分类号为 TS275 的主题关于 碳酸饮料－食品加工 ,发酵食品－饮料－食品加工 的书籍。