厨房种菜

contents2 室内菜园必备工具001 Part 1 用种子和水培育002 培育要点004 紫甘蓝007 紫苜蓿010 芽菜简易食谱015 Part 2 用再生蔬菜培育016 培育要点018 罗勒020 香菜022 水芹024 鸭儿芹026 大葱028 小葱030 萝卜叶032 再生蔬菜简易食谱038 Part 3 用种子和土培育040 培育要点044 嫩叶芝麻菜047 沙拉菠菜050 沙拉茼蒿053 沙拉日本芜菁056 嫩叶小松菜060 红芥菜063 迷你青梗菜065 迷你旱芹067 皱叶莴苣069 生菜071 迷你萝卜073 樱桃萝卜075 意大利香芹078 种育蔬菜简易食谱086 菜园秘诀 ① 饮料瓶变身栽培容器089 菜园秘诀 ② 进一步灵活利用家庭种植的蔬菜092 Part 4 用幼苗培育094 培育要点096 圣女果099 草莓101 红辣椒103 甜椒105 薄荷106 迷迭香107 牛至108 百里香109 柠檬草110 莳萝111 苗育蔬菜简易食谱117 菜园秘诀 ③ 在家里栽培可食用花119 菜园秘诀 ④ 您知道石莲花吗？121 菜园秘诀 ⑤ 简单可爱的栽培套装123 菜园秘诀 ⑥ 这种时候应该怎么办？室内菜园Q&A128 结语

自己动手，种出有营养、无污染的有机蔬菜！厨房种菜种的不仅仅是菜，更多的是健康、是乐趣、是态度。34种蔬菜和香草的种植方法，附带大量新鲜蔬菜食谱。没有农田？没有院子？完全不用担心，蔬菜照样能够健康生长。不知道该种什么菜？没有专业的园艺工具？可以嫩叶菜、芽菜等收获期短的蔬菜为主，灵活利用身边的小杯子、保鲜盒等工具就能轻松栽种。亲手种植亲手收获，既放心又安全。新鲜收获的蔬菜自然格外美味，而且在种植过程中随时都能观察蔬菜的成长，更是别有一番乐趣。从营养价值很高的健康蔬菜——芽菜，到能够真正发育成熟的圣女果、红辣椒——本书将为您介绍34种蔬菜和香草的种植方法，另外附带大量的新鲜蔬菜食谱。立刻开始打造属于自己的厨房菜园吧！【作者简介】铃木朝美，料理研究家、厨艺大师、农艺大师协会理事长。她从幼年时起就在市民农园体验过种菜，如今也经常亲自下田栽培无农药蔬菜，致力于多种健康美容的蔬菜食谱的研究。为了让更多人认识到厨艺和农艺的重要性，她创立了登记社团法人“农艺大师协会”，向学生们传授农业知识，颁发资格认证。她不仅与毕业生一起制作咖啡和甜点，开发菜单和食谱，最近更在倡导“室内菜园”，号召人们在家里轻松种菜，享受其中的乐趣。