出版社：广东人民出版社
年代：2019
定价：60.0
本书以岭南主要菜系分类，重点介绍广府菜、潮州菜、客家菜的主要文化特点。对各大菜系的主要代表区域，如广府菜中的顺德菜式做重点介绍；对各大菜系的代表菜式重点介绍；对菜系形成的各种原因进行深入系统的分析。本书以岭南主要菜系分类，重点介绍广府菜、潮州菜、客家菜的主要文化特点。对各大菜系的主要代表区域，如广府菜中的顺德菜式做重点介绍；对各大菜系的代表菜式重点介绍；对菜系形成的各种原因进行深入系统的分析。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 岭南饮食文化站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 岭南文化干部读本系列 | ||
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| 出版地 | 广州 | 出版单位 | 广东人民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 60.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 16 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 1000 | |
岭南饮食文化是广东人民出版社于2019.3出版的中图分类号为 TS971.202.65 的主题关于 饮食－文化－广东－干部教育－学习参考资料 的书籍。