岭南饮食文化

岭南饮食文化

周松芳, 著

出版社:广东人民出版社

年代:2019

定价:60.0

书籍简介:

本书以岭南主要菜系分类,重点介绍广府菜、潮州菜、客家菜的主要文化特点。对各大菜系的主要代表区域,如广府菜中的顺德菜式做重点介绍;对各大菜系的代表菜式重点介绍;对菜系形成的各种原因进行深入系统的分析。本书以岭南主要菜系分类,重点介绍广府菜、潮州菜、客家菜的主要文化特点。对各大菜系的主要代表区域,如广府菜中的顺德菜式做重点介绍;对各大菜系的代表菜式重点介绍;对菜系形成的各种原因进行深入系统的分析。

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丛书名岭南文化干部读本系列
9787218134406
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出版地广州出版单位广东人民出版社
版次1版印次1
定价(元)60.0语种简体中文
尺寸24 × 16装帧平装
页数印数 1000

书籍信息归属:

岭南饮食文化是广东人民出版社于2019.3出版的中图分类号为 TS971.202.65 的主题关于 饮食-文化-广东-干部教育-学习参考资料 的书籍。