食品添加剂与掺伪检测实验指导

食品添加剂与掺伪检测实验指导

李天骄, 曾强成, 主编

出版社:辽宁大学出版社

年代:2020

定价:50.0

书籍简介:

《食品添加剂与掺伪检测实验指导》一书作者:李天骄 曾强成。作者以落实立德树人为根本任务,深化实验课程教学改革,充分发挥实验课程育人作用。第一部分以基础实验为主,让学生正确的认识食品添加剂,了解违规使用添加剂及非法添加物的危害,以人为本树立食品安全的新观念。第二部分以综合性实验为主,主要是了解食品添加剂及食品掺伪检测最新的技术发展和研究热点,培养科学思想、科学思维。第三部分以研究性实验为主,主要培养读者对食品添加剂及食品掺伪检测知识的综合运用能力。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787569801330
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出版地沈阳出版单位辽宁大学出版社
版次1版印次1
定价(元)50.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品添加剂与掺伪检测实验指导是辽宁大学出版社于2020.9出版的中图分类号为 TS207.3-33 的主题关于 食品检验-实验-教材 的书籍。