谢定源, 主编
出版社：高等教育出版社
年代：2003
定价：
本书详细介绍了中国名菜的名称，历史渊源，制作方法，文化内涵等。本书配有光盘。
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中国名菜是高等教育出版社于2003.07出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于 菜谱－中国 的书籍。
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