出版社：江苏科学技术出版社
年代：2012
定价：28.0
本书是专门用于培训餐饮业卫生管理人员的教材，也是指导餐饮业如何保证食品卫生质量、预防食物中毒的工具书，绝大部分内容都是根据食品卫生标准或其他相关标准编写的。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮食品安全管理员培训教程站内查询相似图书 | ||
| 9787534597831 如需购买下载《餐饮食品安全管理员培训教程》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 南京 | 出版单位 | 江苏科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
餐饮食品安全管理员培训教程是江苏科学技术出版社于2012.7出版的中图分类号为 R155.6 的主题关于 饮食业－食品卫生－技术培训－教材 的书籍。
全新华, 李欣, 主编
中国烹饪协会, 编
国家食品药品监督管理局食品安全监管司, 编写
郭迎, 等主编
国家食品药品监督管理局人事司, 国家食品药品监督管理局高级研修院, 组织编写
汪志君, 主编
熊敏, 王鑫, 主编
杨翠峰, 主编
国家食品药品监督管理局人事司, 国家食品药品监督管理局高级研修学院, 组织编写