清代贡茶研究

第一章 清代贡茶概述

第一节 中国贡茶概述

第二节 清代贡茶

第二章 清代贡茶品种

第三章 清代贡茶的运输

第一节 清代贡茶运输概述

第二节 清代贡茶运输考察之一——以福建武夷岩茶运输为例

第三节 清代贡茶运输考察之二——以云南普洱贡茶运输为例

第四章 清宫贡茶的管理及使用机构

第一节 茶库

第二节 茶房

第三节 御茶膳房

第五章 清代贡茶的使用

第一节 饮用

第二节 药用与祭祀

第三节 赏赐

第六章 贡茶对清代社会的影响

第一节 贡茶之弊及清政府的对策

第二节 推动茶叶产业的发展

第三节 对饮茶风俗的影响——以《红楼梦》和《儿女英雄传》为例

第七章 清宫茶具（上）

第一节 盏托

第二节 茶盏

第八章 清宫茶具（下）

第一节 茶壶

第二节 奶茶具

第三节 其他类茶具

后记

在“国不可一日无君，君不可一日无茶”的观念下，清代帝王都非常重视贡茶，形成了一系列制度化的体系，一种文化的累积。贡茶不仅关乎宫廷生活，还对社会经济有重要的影响。历代地方官员为了迎合宫廷，费尽心思培育新的品种，改进制作工艺，逐步形成了国内一体化又各具地方特色的贡茶体系，推动着中国茶叶不断的向前进步，也在很大程度上推动着地方经济的发展，形成了延续至今的几大产茶区。在茶叶的管理与分配上，茶库和茶房及相应的管理制度都有一种层次化的体系。清代宫廷茶文化作为中国茶文化的一个重要组成部分，在各个方面都有推陈出新之处，对现代中国茶文化有着深远的影响。
　　《清代贡茶研究》对清代贡茶这一课题进行了首次系统性研究，展示了清代贡茶的特点和制度的变化过程，第一次全面梳理清代宫廷的饮茶文化，拥有大量第一手的文献和图片资料。

《清代贡茶研究》以故宫博物院现存的茶叶文物为基础，结合相关档案文献，较为深入地探讨了清代贡茶制度所涉及的几个主要问题，第一次详尽地论述了清代贡茶的特点和制度的变化过程，梳理了宫廷所用茶具，展现了清宫茶文化丰富的内涵，对清代宫廷生活史乃至中国古代生活史的研究都大有裨益。