新编花色拼摆艺术

新编花色拼摆艺术

尉士孝, 编著

出版社:天津科技翻译出版公司

年代:2005

定价:30.0

书籍简介:

本书介绍了冷菜的花色拼盘艺术以及拼盘的操作要点、要求。介绍了拼盘的百余种典型范例,可供读者参考。全书还附有20余幅彩图。

书籍规格:

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出版地天津出版单位天津科技翻译出版公司
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数 4000

书籍信息归属:

新编花色拼摆艺术是天津科技翻译出版公司于2005.05出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 凉菜-造型 的书籍。