出版社：化学工业出版社
年代：2019
定价：39.8
结合食品行业企业的特点，本教材内容包括：食品腐败变质的原理、食品包装材料、食品包装技术、食品包装实例、食品包装法规与标准，涉及食品包装过程的方方面面，内容丰富，知识体系完整系统，体现了一定的知识广度和理论深度。教材介绍食品包装材料、食品包装技术要求的基础上，着重介绍了不同类型食品的包装实例，涵盖蛋制品、乳品、肉制品、饮料、调味品、谷物、果蔬以及糖类、茶叶、咖啡等；食品包装实例的讲解包括食品腐败变质的原理、食品包装材料的选择、食品包装方法及工艺过程。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品包装技术站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 39.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品包装技术是化学工业出版社于2019.9出版的中图分类号为 TS206 的主题关于 食品包装－包装技术－高等职业教育－教材 的书籍。