出版社：中国轻工业出版社
年代：2010
定价：40.0
本书讲述了水产品中的化学污染物、生物污染物以及内在污染物，水产品生产与加工，水产品理化检验与生物安全指标检验方法，水产品安全性评价，水产品质量安全法律与标准，水产品质量管理与控制，餐饮消费从渔场到餐桌完整链条的水产品安全。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 水产品安全性站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 40.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
水产品安全性是中国轻工业出版社于2010.8出版的中图分类号为 R155.5 的主题关于 水产品－食品卫生－高等学校－教材 的书籍。