酱卤烧烤腊味大全

酱卤烧烤腊味大全

王鼎, 编著

出版社:化学工业出版社

年代:2016

定价:49.8

书籍简介:

本书由名师根据20多年的厨艺编写而成,内容以酱卤、烧烤和小吃为主,不但介绍了烹饪的材料、用具及刀工、蘸料的制作等基础知识,而且每一款成品均以色、香、味、形俱全为制作标准。书中菜式丰富,兼收各家之长;图文并茂,通俗易懂,又不失专业性,以猪类、鹅类、鸭类细分,方便读者的查询,是烹饪爱好者的首选佳作。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787122286222
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次修订本印次1
定价(元)49.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

酱卤烧烤腊味大全是化学工业出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于 中式菜肴-菜谱 的书籍。