图解菜点造型实例

图解菜点造型实例

陆智慧, 主编

出版社:黑龙江科学技术出版社

年代:2004

定价:

书籍简介:

本书介绍菜肴造型的实例,围边实例、拼摆实例、面点实例。同时还附有文字介绍创意思路、制法等内容。图文并茂,一目了然。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787538846423
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出版地哈尔滨出版单位黑龙江科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

图解菜点造型实例是黑龙江科学技术出版社于2004.04出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于 食品-造型设计 的书籍。