餐饮管理案例集

餐饮管理案例集

马双, 陈阳, 主编

出版社:旅游教育出版社

年代:2018

定价:52.0

书籍简介:

《餐饮管理案例集》作者是北京第二外国语学院副教授马双。本书共有两个篇章,第一篇为餐饮行业发展趋势分析,第二篇为具体的案例集,包括传统餐饮案例分析和创新餐饮案例分析,该书是一本关于餐饮行业案例分析的、信息量非常丰富的研究著作。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787563737246
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出版地北京出版单位旅游教育出版社
版次1版印次1
定价(元)52.0语种简体中文
尺寸17 × 23装帧平装
页数印数 1000

书籍信息归属:

餐饮管理案例集是旅游教育出版社于2018.5出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-企业管理-案例 的书籍。