出版社：中国环境出版社
年代：2015
定价：30.0
教材系统阐述了食品添加剂的定义、分类及发展状况、选用原则及各种食品添加剂的使用、食品添加剂含量的检测方法。共分为9个项目，分别为食品添加剂的安全使用原则，食品防腐剂、食品抗氧化剂、护色调色类食品添加剂、调味类食品添加剂、食品用香料香精、结构改良类食品添加剂、营养强化剂、食品工业用加工助剂。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品添加剂及检测技术站内查询相似图书 | ||
| 9787511125804 如需购买下载《食品添加剂及检测技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国环境出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品添加剂及检测技术是中国环境出版社于2015.11出版的中图分类号为 TS202.3 的主题关于 食品添加剂－检测－高等职业教育－教材 的书籍。