三百六十行大全

序 陆其国／001

一、农林牧渔行业／001

1.耕地／003

2.车水／004

3.割稻／006

4.种玉米／007

5.种甘薯／007

6.种洋葱／008

7.花农／009

8.卖花／010

9.卖君子兰／011

10.卖南天竹／012

11.卖盆栽／013

12.蚕农／014

13.采桑叶／015

14.放蜂／015

15.抓蛤蟆／016

16.养猪／018

17.羊倌／018

18.牧牛／019

19.牧马／021

20.猎人／022

21.屠夫／023

22.渔人／024

23.鸬鹚捕鱼／025

二、饮食糖果行业／027

24.卖包子／029

25.卖蟹黄汤包／030

26.卖烧卖／031

27.卖饽饽／031

28.卖爱窝窝／032

29.卖金糕／033

30.卖年糕／034

31.卖糖粥／034

32.卖糕饼／035

33.卖馍头蒸饼／036

34.卖缸炉烧饼／036

35.卖茯苓夹饼／037

36.早餐“四大金刚”／038

37.卖春卷／039

38.卖麻油馓子／040

39.馄饨挑／040

40.卖饺子／041

41.担担面／043

42.卖云梦鱼面／043

43.卖凉面／044

44.卖切面／045

45.卖过桥米线／046

46.卖元宵／046

47.卖八宝饭／047

48.卖及第粥／048

49.卖粽子／049

50.爆炒米花／049

51.米粮店／050

52.卖凉粉／050

53.卖松花粉／051

54.烘山芋／052

55.切薯干／053

56.卖胡萝卜／053

57.卖鲜藕／054

58.煮玉米／055

59.卖金针菜／055

60.卖山野菜／056

61.卖花生／057

62.卖火腿／057

63.卖东坡肉／058

64.卖猪头肉／059

65.卖夫妻肺片／060

66.卖涮羊肉／060

67.烤羊肉／061

68.卖狗肉／062

69.卖白果烧鸡／063

70.卖叫花鸡／064

71.卖茶叶蛋／064

72.卖烤鸭／065

73.卖鹌鹑／066

74.卖清水大闸蟹／066

75.豆腐挑／067

76.炸豆腐／068

77.炸臭干／069

78.卖乳腐／069

79.卖榨菜／070

80.盐商／071

81.卖醋／072

82.换馍做酱／073

83.卖小磨香油／073

84.葱姜摊／074

85.卖西瓜／075

86.卖啥密瓜／075

87.卖葡萄／076

88.卖白果／077

89.卖橄榄／078

90.卖糖炒栗子／079

91.卖冰糖葫芦／079

92.卖甘蔗／080

93.卖梨膏糖／081

94.卖水／082

95.老虎灶／083

96.卖豆浆／083

97.卖马奶／084

98.卖冷饮／084

99.卖雪花酪／085

100.茶馆业／086

101.卖酒业／087

102.卖甜酒酿／088

103.卖西凤酒／088

104.卖茅台酒／089

105.卖烟袋嘴／090

106.卖香烟／091

107.鼻烟铺／092

三、纺织服饰行业／095

108.轧棉花／097

109.纺纱／098

110.蓝印花布／098

111.蜡染／099

112.染工／100

113.漂工／101

114.缂丝工／102

115.织锦／103

116.蜀锦业／104

117.绸缎庄／105

118.刺绣／105

119.卖绒线／107

120.地毯织造／107

121.裁缝、卖布／108

122.张小泉剪刀／109

123.制造熨斗／110

124.卖缝针／111

125.卖纽扣／111

126.制作中山装／112

127.制作旗袍／113

128.卖估衣／114

129.缝穷婆／115

130.鞋铺／115

131.卖三寸金莲／116

132.卖包脚布／117

133.修鞋匠／118

134.修阳伞、补套鞋／119

135.打草鞋／119

136.缝袜子／120

137.卖虎头鞋、帽／120

138.卖毡帽／121

139.卖缠腰／122

四、手工业行业／123

140.木匠／125

141.车匠／126

142.雕花匠／126

143.瓦匠／127

144.石匠／127

145.造园业／128

146.打井／129

147.卖门铃／129

148.煤矿工／130

149.烧炭工／131

150.炭铺／131

151.卖灯草／132

152.烛坊／133

153.香烛摊／133

154.卖筷子／134

155.制作屏风／135

156.修棕绷／136

157.弹棉花／137

158.卖枕头／138

159.卖胭脂／138

160.淘金／139

161.金箔工匠／140

162.卖戒指／141

163.制作长命锁／142

164.修钟表／143

165.铁匠／144

166.削刀磨剪刀／145

167.铜匠／145

168.秤匠／146

169.制伞匠／147

170.卖伞／147

171.卖竹竿／148

172.篾匠／149

173.绳匠／150

五、交通运输行业／151

174.抬轿子／153

175.拉黄包车／154

176.赶脚／155

177.邮差／156

178.制作信牌／157

179.更夫／158

180.窝脖儿／159

181.制造车／160

182.修马路／161

183.摆渡／162

184.放筏／163

185.纤夫／164

186.码头挑夫／165

187.造船匠／165

188.制作灯塔／166

六、医药卫生行业／169

189.游医／171

190.拔火罐／172

191.拔牙／173

192.绞脸／174

193.接生婆／175

194.中药堂／176

195.草药摊／177

196.卖三七／178

197.卖蒲艾／179

198.卖枸杞子／180

199.卖杭白菊／181

200.卖蒲公英／181

201.卖百合／182

202.销售云南白药／183

203.卖狗皮膏药／184

204.卖蛇酒／185

205.卖凉烟／186

206.卖耗子药／187

207.卖香包／188

208.卖眼镜／188

209.理发／189

210.卖假发套／190

211.卖木梳／191

212.卖耳勺／192

213.“穿”牙刷／192

214.卖手杖／193

215.卖蒲扇／193

216.卖羽扇／194

217.制团扇／195

218.卖折扇／196

219.卖冰／197

220.卖鸡毛掸子／198

221.卖夜壶／199

222.粪夫／200

223.澡堂／201

224.修脚／202

七、文化教育行业／203

225.私塾师／205

226.绍兴师爷／206

227.办学校／206

228.书贩／207

229.卖报／208

230.卖碑帖／209

231.卖贺年卡／211

232.照相馆／212

233.卖相片／213

234.小书摊／214

235.装订制书／214

236.雕版／215

237.造纸匠／216

238.制毛笔／217

239.制砚／218

240.制墨／219

241.卖八宝印泥／220

242.卖算盘／221

243.代写书信／222

244.写春联／223

245.卖“福”字／223

246.制牌匾／224

247.作家／225

八、休闲娱乐行业／227

248.卖毽子／229

249.套圈圈／229

250.转糖博彩／230

251.卖花炮／231

252.卖象棋／232

253.围棋手／232

254.摆棋局／233

255.卖麻将牌／234

256.卖响铃／235

257.旅游业／235

258.养鸟／236

259.斗鸡／237

260.斗蟋蟀／238

261.跑狗场／239

262.猴子耍把戏／240

263.马戏／241

264.顶技／241

265.蹬技／243

266.变戏法／243

267.卖武艺／244

268.掼跤／245

269.舞狮子／246

270.舞龙灯／247

271.打花鼓、跑马灯／248

272.跑旱船／249

273.踩高跷／250

274.卖乐器／251

275.班鼓匠／252

276.小堂茗／253

277.放话匣子／254

278.歌女／255

279.扭秧歌／256

280.舞蹈者／256

281.舞女／257

282.唱鼓书／258

283.打连厢／259

284.宣卷／260

285.说相声／261

286.串双簧／262

287.唱戏／263

288.京剧／264

289.看西洋景／265

290.木偶戏／266

291.皮影戏／267

292.电影／269

九、工艺美术行业／271

293.印年画／273

29，1.杨柳青年画／274

295.卖春画／275

296.指画／276

297.漆画／276

298.画肖像／277

299.卖烟画／278

300.卖月份牌／279

301.铸铁画／280

302.裱画／281

303.内画鼻烟壶／282

304.卖泥人“大阿福”／282

305.卖不倒翁玩具／283

306.做面塑／284

307.制作戏曲脸谱／285

308.吹糖人／286

309.陶瓷工／287

310.卖唐三彩／288

311.刻瓷／289

312.龙眼木雕业／290

313.砖雕／291

314.石狮子雕刻／291

315.琢玉成器／292

316.象牙雕／293

317.制作景泰蓝／294

318.剪纸花样／295

319.卖“嚣”字／296

320.糊风筝／296

321.灯笼作／297

322.制作灯彩／298

323.卖中国结／299

十、其他社会行业／301

324.会计／303

325.经纪人／303

326.跨国经商／304

327.铸钱币／305

328.钱庄／305

329.当铺／306

330.卖彩票／307

331.跑堂倌／308

332.鸡毛换糖／309

333.换取灯／309

334.打鼓的／310

335.收破烂／311

336.捡烂纸／311

337.奶妈／312

338.媒婆／312

339.乞丐／313

340.殡葬业／314

341.棺材铺／315

342.卖“长锭”、锡箔／316

343.算命先生／317

344.测字先生／318

345.仙姑／318

346.巫师／319

347.妓女／320

348.拉皮条／321

349.相公／322

350.小偷／323

351.强盗／324

352.卖蒙汗药／324

353.制作洛阳铲／325

354.卖烟枪／326

355.卖白粉／327

356.宦官／327

357.保镖／328

358.刽子手／329

359.狱警／330

360.巡警／330

附录 三百六十行及其崇奉民俗／332

后记 周成树／338

中国几千年来社会分工产生了各种职业，俗称"三百六十行"。其中有些行业已经退出了历史舞台，也有些行业尚延续至今。《三百六十行大全》选取了360个行业，对其历史渊源、行业特点、崇奉民俗等，作了全面考察和生动叙述。全书分为农林牧渔行业、饮食糖果行业、纺织服饰行业、手工业行业、交通运输行业、医药卫生行业、文化教育行业、休闲娱乐行业、工艺美术行业、其他社会行业等十个部分。从林林总总的行业史话中，既反映了中国古代和近现代社会的恢弘生活场景，又记录了许多各地的非物质文化遗产与丰富多彩的民俗民风等，是一本了解中国社会职业生活的实用性读物。书中的多幅插图更增添了阅读的观赏趣味。