勒敏, 夏玉宇, 主编
出版社：化学工业出版社
年代：2003
定价：
本书介绍了食品中营养成分、添加剂、矿物质常量等的检验方法原理、仪器试剂、测定步骤及注意事项等。
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商品检验技术手册是化学工业出版社于2003.06出版的中图分类号为 F760.6-62 的主题关于 商品检验－技术手册 ,食品检验－技术手册 的书籍。
李岩, 夏玉宇, 主编
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