朱秋进, 申学林, 编著
出版社：贵州人民出版社
年代：2006
定价：28.0
本书介绍稀有资源——香猪肉的加工技术及相关理论知识。
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香猪加工基础理论及应用是贵州人民出版社于2006.07出版的中图分类号为 TS251.5 的主题关于 猪肉－屠宰加工 的书籍。
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