周家春, 编著
出版社：中国计量出版社
年代：2006
定价：
本书介绍食品感官分析的基本理论、考核方法、方法等内容。
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食品感官分析基础是中国计量出版社于2006.07出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品感官评价 的书籍。
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