新时期旅游饭店管理的理论与实践研究

新时期旅游饭店管理的理论与实践研究

张杨莉, 著

出版社:地质出版社

年代:2016

定价:42.0

书籍简介:

本书对新时期旅游饭店管理的理论与实践进行了探讨,分别从旅游饭店及其管理的基础知识,以及旅游饭店的星级划分与评定、人力资源管理、财务管理、服务管理、餐饮管理、硬件设备管理、安全与卫生管理等方面对新时期的旅游饭店管理进行研究与分析。全书内容全面、分析透彻、逻辑严密、阐述简洁,结构完整、层次清晰,具有较强的系统性、科学性和实用性,是一本值得学习研究的著作。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787116099890
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出版地北京出版单位地质出版社
版次1版印次1
定价(元)42.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 272 印数 100

书籍信息归属:

新时期旅游饭店管理的理论与实践研究是地质出版社于2018.9出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 旅游饭店-企业管理-研究 的书籍。