(爱尔兰) 沃尔什著 (Walsh,G.) , 著
出版社：化学工业出版社
年代：2005
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本书讲述了蛋白质的结构、折叠、稳定性、纯化和鉴定。
蛋白质生物化学与生物技术是化学工业出版社于2005.12出版的中图分类号为 Q510.3 的主题关于 蛋白质－生物化学 ,蛋白质－生物技术 的书籍。
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