出版社：中国林业出版社
年代：2017
定价：45.0
本书全面、系统地对食品安全实验的基础知识和常见的食品安全实验进行了阐述。全书分为两篇，共25章，主要介绍了食品安全实验基础，包括食品安全的概念及实验的内容、设计和结果统计分析；食品安全实验，包括食品中菌的检测、农药残留的检测和添加剂与有害物质的检测。本书内容全面，重点突出，既有理论性阐述，又有具体实验技术，注重理论和实践相结合。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品安全实验站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国林业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 45.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 304 | 印数 | 2000 |
食品安全实验是中国林业出版社于2017.11出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品安全－食品检验－高等学校－教材 的书籍。