成功VS.失败，完美面包制作书

书籍简介:

史上第一本超强制作面包OK与NG图解对照书！ 2000 张步骤图解，大剖析失败的各种可能性排除困难，解决问题！冠军领队面包师傅的精准配方，绝不藏私，随时对面团保持高度关注，面包制作技巧大跃进！面包初学者必备的第一本面包烘焙图解书 面包爱好者都想收藏的饭店五星级独门面包配方 吐司、菠萝、贝果、法国面包、布里欧、佛卡夏、罗宋面包…… 卷、擀、滚、压、配料、包馅，每个动作都不马虎，制作出形状、外观、颜色、口感都完美的职人级面包！

书籍规格:

书籍信息归属:

成功VS.失败，完美面包制作书是辽宁科学技术出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS213.21 的主题关于 面包－制作 的书籍。