最最简单的美味家常菜

Part 1

本书使用说明

1 美味制造说明书 ／2

2 电饭锅使用常识／3

3 电压力锅使用常识／3

4 家用电烤箱使用常识 ／4

5 微波炉使用常识／5

Part2

用电饭锅做美味家常菜

1 五花肉焖鲜蘑／7

2 可乐鸡翅／8

3 简易美味牛肉干／9

4 经典红烧肉 /10

5 酱油菜 /11

6 小鸡炖蘑菇/12

7 手撕肉 /13

8 蒜泥五花肉/14

9 土豆芸豆炖排骨 /15

10 土豆烧牛肉 /16

11 五香酱鲍鱼 /17

12 西红柿炖牛腩 18

13 可乐大虾 /19

14 茄汁青鱼／20

15 焖鱼块 ／21

16 鲍鱼焖肉 ／22

17 酱凤爪 ／23

18 肉片焖菜花／24

19 红烧排骨 ／25

20 辣子鸡块／26

Part3

电压力锅做的可口佳肴

1 酱猪手 /28

2 香辣猪手／29

3 圆葱番茄烩牛肉／30

4 叉烧排骨／31

5 酥鲫鱼／32

6 麻辣肉 ／33

7 黄豆海带炖排骨／34

8 咖喱牛肉 ／35

9 黄豆猪蹄简／36

10 香辣凤爪 ／37

11 无锡排骨／38

12 红焖肉炖土豆／39

13 奶汤鲫鱼／40

14 红烧鸡脖子／41

15 肉香浓汤／42

16 鱼羊鲜 ／43

17 山东酥肉 ／44

18 农家菜／45

19 腐乳茄子鸡／46

20 枸杞芝麻虾／47

Part4

我爱小烤箱

1 烤黄蚬子 ／49

2 盐煸烤鲍鱼幅o

3 烤鱿鱼／51

4 西式烤鱼／52

5 日式烤青鱼／53

6 新疆烤鱼／54

7 烤毛蚶 ／55

8 烤虾 ／56

9 86Q烤鸡翅／57

10 盐炯烤鸡翅／58

11 羊肉串 ／59

12 烤韭菜／60

13 意大利烤土豆／61

14 烤蒜薹／62

15 西式烤蒜花／63

16 烤茄子 ／64

17 西式烤苹果／65

18 烤菜花 ／66

19 烤金针菇／67

20 烤杏鲍菇／68

Part5

超简单的微波炉美食

1 聪明人荷包蛋／70

2 微波带子／71

3 聪明人葱油茄子／72

4 脆皮基围虾／73

5 聪明人炸虾片／74

6 盐爆花生米／75

7 糖炒栗子 ／76

8 豉汁排骨 ／77

9 爝米花 ／78

10 清蒸鲍鱼 ／79

11 咸蛋南瓜／80

12 葱爆毛蚶／81

13 麻辣豆腐／82

14 培根披萨／83

15 红烧鸡块／84

16 聪明人蘑菇汤／85

17 油焖尖椒／86

18 蒜苗炒腊肉／87

19 鱼香肉丝／88

20 生炒鸡／89

Part6

吕老师的私房美味

1 酸奶芦荟 ／91

2 蓝莓山药／92

3 山药奶昔／93

4 水果沙拉／93

5 千岛蔬菜沙拉／94

6 蔬菜沙拉／94

7 乌梅汤／95

8 聪明人捞拌菜／96

9 三明治／97

10 葱香蚕蛹／97

11 清蒸娃娃菜／98

12 葱油甘蓝／98

13 家庭简易披萨／99

14 椒盐玉米粒／100

15 椒盐沙丁鱼／101

16 椒盐三文鱼／102

17 三文鱼鞑靼／103

18 寿司卷／104

19 什锦寿司／105

20 酱油炒鸡蛋/106

《最最简单的美味家常菜》：超简单超美味的微波炉，电饭煲、电压力锅、电烤箱美食，拒绝油烟，每道菜品均为作者亲身实践，新手也能零失败！ 《最最简单的美味家常菜》借助了市场中热卖并且读者家中都具备的微波炉、电饭锅、电压力锅和烤箱等这些家用小电器为烹饪时的工具。并且实际操作中用方便利用的纸杯和茶匙为单位来计量，摒弃了一般菜谱所说的“适量”、“少量”或者“3克”等这些让人不好把握的用量。让不会做菜的读者也能很容易掌握调味品的用量。 《最最简单的美味家常菜》总结出的最简单的烹饪家常菜的方法，让那些想要学习做菜、或者认为做菜非常麻烦的读者有了新的选择。【作者简介】吕健停，1967年出生于辽宁省，大学文化程度，国内不多的具备中餐、西餐双料高级技师职称的中国烹饪大师、辽宁省+大名厨、全国酒店酒家评审委员会评审员、国家职业技术鉴定高级评审员、高级营养师。首界北方厨艺大赛总指挥、北方厨艺协会副秘书长、麦尔斯卓然国际酒店管理培训集团讲师团高级讲师。 吕健停从事烹饪研究工作近三十年，在继承和发扬祖国烹饪文化、茶文化以及培训厨师、茶艺师人才等方面做出了积极的贡献。他精通中餐与西餐，对茶艺也颇有研究。融会贯通，技艺精湛。出版的书籍有《新派中国菜》、《西式烹调工艺》、《跟大师学做三文鱼》、《精品海参菜》等。