出版社：中国轻工业出版社
年代：2008
定价：17.0
本书按照初、中、高三个等级考核鉴定的知识要求和技能要求进行介绍，合理衔接、步步提升。初级工内容主要包括基本概念、分蜜基本知识、分蜜干燥操作规程、分蜜和干燥的主要设备及仪表的识别等；中级工内容主要包括分蜜的原理、各种糖膏的分蜜操作技能、离心机及附属设备的结构和性能、常见事故处理等；高级工内容主要包括干燥原理、设备的调试、修理技能等。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 17.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 2400 | |
食糖制造工是中国轻工业出版社于2008.08出版的中图分类号为 TS244 的主题关于 制糖－生产工艺－技术培训－教材 ,制糖－分蜜－技术培训－教材 ,制糖－干燥－技术培训－教材 的书籍。