中国烘焙大师

书籍简介:

市面上的烘焙书大多为简便易操作的中、初级烘焙书，而高端烘焙的料理书则较为少见。本书手把手教读者轻松学做高水准烘焙作品，首先介绍了制作高端烘焙产品所需的工具和食材用料，再由十余位经验丰富的烘焙大师，把制作工序繁多的高端烘焙进行步骤拆解，指导读者一步步轻松制作高水准的烘焙作品。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国烘焙大师是陕西旅游出版社于2017.11出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 烘焙－糕点加工 的书籍。