出版社：中国纺织出版社
年代：2011
定价：39.8
本书介绍了100余种家常卤味及秘制卤汁配方，让您充分掌握技巧和秘诀，适合开店，也适合家里自制卤味，是专业人士的卤味制作晋级书，也是初学者的卤味制作入门书。
一家卤肉万家香
家常卤汁菜肴
冰糖风味
五香风味
红糟风味
梅子风味
盐水风昧
酒香风味
茶香风味
素香风味
自己卤肉真香
猪肉菜肴
鸡鸭鹅肉菜肴
牛羊肉菜肴
豆腐菜肴
海鲜类菜肴
一锅卤汤快手菜
红烧卤汁
麻辣卤汁
药膳卤汁
肉臊卤汁
咖喱卤汁变化菜肴
食谱索引
最怀念的美昧卤汁、最经典的家常卤味菜，倾囊相授卤包材料配方、各种卤汁的调制技法，真正的卤王秘诀大公开！
这本《卤味王》由王景茹和陈鸿源编著，是初学者的卤味入门书，也是进阶者的卤味晋级书。100道卤昧菜肴示范和卤王秘诀，让您充分掌握技法和诀窍。
最怀念的美昧卤汁、最经典的家常卤味菜，倾囊相授卤包材料配方、各种卤汁的调制技法，真正的卤王秘诀大公开！
这本《卤味王》由王景茹和陈鸿源编著，是初学者的卤味入门书，也是进阶者的卤味晋级书。100道卤昧菜肴示范和卤王秘诀，让您充分掌握技法和诀窍。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 卤味王站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 尚锦王之味系列 | ||
| 9787506475983 《卤味王》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国纺织出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 39.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 17 × 15 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
卤味王是中国纺织出版社于2011.7出版的中图分类号为 TS972.121 的主题关于 家常菜肴－凉菜－菜谱 的书籍。