出版社：中国农业出版社
年代：2005
定价：4.8
本书主要介绍腌菜、泡菜、酱菜的历史与现状；腌菜、泡菜、酱菜的加工原理、制作工艺与配方、加工器具与设备；质量与卫生标准等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 腌菜、泡菜、酱菜配方与制作站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 九亿农民致富丛书 | ||
| 9787109056114 《腌菜、泡菜、酱菜配方与制作》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 2 |
| 定价(元) | 4.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 116 | 印数 | 5000 |