维生素及矿物质白皮书

维生素及矿物质白皮书

张青, 编著

出版社:河南科学技术出版社

年代:2003

定价:8.6

书籍简介:

本书主要介绍了如何科学摄取维生素及矿物质,维生素的摄取量过多或过少都会给人体健康造成不利影响,书中具体指出人体缺乏维生素的症状及解决办法。

作者介绍:

博士,中国医学科学院中国协和医科大学药物研究所研究员,教授,国家药物筛选中心主任,中国药理学会副秘书长,中国海洋药物药理专业委员会副主任委员,中国中药药理专业委员会国家“863”计划主题专家组专家。《医药导报》副主编,《药学学报》、《中国临床药理学与治疗学》

书籍目录:

第一章 中国政府重视营养第二章 基本知识第三章 维生素家族第四章 矿物质第五章 女士美丽在营养中诞生第六章 儿童、青少年茁壮成长靠营养第七章 中老年人健康长寿话营养第八章 中国人如何补充营养素第九章 给你一个健康计划第十章 有问必答

内容摘要:

通过日常饮食所摄入的维生素和矿物质并不能满足人体的全部需求,因此需要每天补充。 补充必须强调平衡。人体不可能只缺乏一种营养素,而营养素之间关系密切,所以必须选择组合型维生素及矿物质补充剂。 但当今市场上产品的配方多来自西方国家。饮食习惯和体质的不同,决定了中国人所缺的维生素和矿物质与西方人不同,使用西方国家配方并不科学。 然而,目前大多数中国人对此知之甚少,导致盲目补充的现象比比皆是。建立科学补充营养素的观念,成为改善中国人营养状况的当务之急。 本书旨在普及维生素、矿物质知识、树立正确的补充观念,提供科学的补充方法,纠正补充维生素和矿物质的误区,为提高全民健康作出贡献。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787534923777
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出版地郑州出版单位河南科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)8.6语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

维生素及矿物质白皮书是河南科学技术出版社于2003.02出版的中图分类号为 R151.2 的主题关于 维生素-营养卫生-基本知识 ,矿物质-营养卫生-基本知识 的书籍。