出版社：中国建材工业出版社
年代：2014
定价：28.0
本书依据《职业教育教材设计》、《职业分析手册》等有关职业教育的理论，结合酒吧实际工作内容，对酒吧工作进行了具体的分析和归类，依据其工作内容，制定出酒吧工作人员的能力图表。在教材的编写中，我们设置上下两篇，分别讲述含酒精的鸡尾酒和无酒精的鸡尾酒的调制方法。每个任务下又包括多个任务，分别从调酒的方法和所用材料的差异上设置每一个任务的内容，每一个任务所选用的对象以常见的鸡尾酒为准。书后附有精选的酒水知识、酒吧名词中英文对照和常用英语。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国建材工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3100 | |
酒水调制与服务是中国建材工业出版社于2014.8出版的中图分类号为 F719.3 ,TS972.19 的主题关于 酒－勾兑－中等专业学校－教材 ,餐馆－商业服务－中等专业学校－教材 的书籍。