出版社：暨南大学出版社
年代：2014
定价：28.0
本书属于酒店服务与管理专业基于工作过程系统化的核心教材之一。本书主要是以就业为导向，以能力为本位，以酒店酒吧从业人员职业标准为依据，能够满足旅游与酒店管理专业学生职业生涯发展的需求。本书主要内容设三大情境：酒吧认识、零点酒水接待服务、西式婚宴酒水接待服务。三大情境下设的各任务包括：酒水认识、酒吧物品设备认识、调酒用具使用知识、鸡尾酒调制技能技巧学习、咖啡调制技能、零点酒水出品服务流程、酒会知识、酒吧日常管理知识等。
陈衍怀主编的这本《酒吧服务》是酒店服务与管理专业基于工作过程系统化的核心教材之一。本书主要是以就业为导向，以能力为本位，以酒店酒吧从业人员职业标准为依据，能够满足旅游与酒店管理专业学生职业生涯发展的需求。本书主要内容设三大情境：酒吧认识、零点酒水接待服务、西式婚宴酒水接待服务。三大情境下设的各任务包括：酒水认识、酒吧物品设备认识、调酒用具使用知识、鸡尾酒调制技能技巧学习、咖啡调制技能、零点酒水出品服务流程、酒会知识、酒吧日常管理知识等。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 广州 | 出版单位 | 暨南大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
酒吧服务是暨南大学出版社于2014.5出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 酒吧－商业服务－技术培训－教材 的书籍。