中华糖艺

书籍简介:

本书主要分概述、糖艺使用的工具材料、拔糖技法及花卉造型、吹糖技法及人、动植物造型、欧式糖艺、糖艺应用等几大类，详细而全面地介绍了糖艺的各个方面。主要以图为主，配有文字说明。为了更好地传授糖艺技法，本书还配有VCD光盘。本书适用于烹饪学校及培训班老师学员学习与借鉴。

书籍规格:

书籍信息归属:

中华糖艺是中国林业出版社于2004.09出版的中图分类号为 TS245 的主题关于 食糖－造型设计 的书籍。