刘广伟, 著
出版社：外文出版社
年代：2019
定价：50.0
食学，作为21世纪的学科，是一个全新的知识体系。在此之前，没有一门学科能够涵盖人类的全部食事认知。食学，是站在一个更高的视角，来观察人与食物、人类与食物母体系统、食事与世界秩序之间的客观现实，并发现其中的运行规律。
食学是外文出版社于2019.5出版的中图分类号为 TS971.2 的主题关于 饮食－文化－日文 的书籍。
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