食学

食学

刘广伟, 著

出版社:外文出版社

年代:2019

定价:50.0

书籍简介:

食学,作为21世纪的学科,是一个全新的知识体系。在此之前,没有一门学科能够涵盖人类的全部食事认知。食学,是站在一个更高的视角,来观察人与食物、人类与食物母体系统、食事与世界秩序之间的客观现实,并发现其中的运行规律。

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9787119120355
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出版地北京出版单位外文出版社
版次1版印次1
定价(元)50.0语种日文
尺寸23 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食学是外文出版社于2019.5出版的中图分类号为 TS971.2 的主题关于 饮食-文化-日文 的书籍。