出版社：郑州大学出版社
年代：2003
定价：25.0
本书为高等教育旅游专业统编教材。阐述了现代饭店的计划、组织、营销、服务、业务、人力、安全管理。读者对象：旅游专业本、专科生，饭店管理人员。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 郑州 | 出版单位 | 郑州大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 装帧 | 平装 | |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
现代饭店管理是郑州大学出版社于2003.04出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－高等学校－教材 的书籍。