饲料生产与应用技术

项目一 饲料原料采购

【实训要求】

任务一 饲料原料接受标准制定

一、能量原料接受标准制定

二、蛋白质原料接受标准制定

三、矿物质原料接受标准制定

四、饲料添加剂接受标准制定

任务二 能量与蛋白质原料适宜价格评估

一、适宜价格评估原理

二、评估需要的材料与设备

三、评估方法与步骤

四、注意事项

任务三 饲料原料采购

一、原料采购部门职责

二、原料采购操作规程

三、原料采购合同

【实训思考题】

项目二 饲料原料品质判断

【实训要求】

任务一 能量原料品质判断

一、玉米与小麦

二、小麦麸与次粉

三、乳清粉与乳清浓缩蛋白

四、糖蜜

五、油脂

任务二 蛋白质原料品质判断

一、饲用大豆

二、饲用大豆粕

三、饲用棉籽粕

四、饲用菜籽粕

五、花生饼粕

六、玉米蛋白粉

七、鱼粉

八、饲用肉粉及肉骨粉

九、饲用血粉与喷雾干燥血浆蛋白粉

十、水解羽毛粉

任务三 矿物质原料品质判断

一、饲料级磷酸氢钙

二、饲料级磷酸二氢钙

三、石粉

四、食盐

五、碳酸氢钠

六、硫酸钠

七、硫酸镁

八、膨润土

九、沸石粉

任务四 饲料添加剂品质判断

一、氨基酸添加剂

二、微量元素添加剂

三、维生素添加剂

四、非蛋白氮添加剂

五、抗氧化剂、防霉防腐剂和酸度调节剂

六、着色剂

七、糖精钠添加剂

八、低聚木糖添加剂

九、其他添加剂

【实训思考题】

项目三 饲料产品设计

【实训要求】

任务一 饲料产品设计

一、市场调查与产品定位

二、产品设计标准制定

三、饲料原料的选用

四、配方计算

五、产品的检验与定型

任务二猪 饲料产品设计

一、仔猪饲料产品设计

二、生长育肥猪饲料产品设计

三、种猪饲料产品的设计

任务三 肉用仔鸡与商品蛋鸡饲料产品设计

一、肉用仔鸡饲料产品设计

二、商品蛋鸡饲料产品设计

任务四 牛羊饲料产品设计

一、奶牛饲料产品设计

二、肉牛饲料产品设计

三、羊饲料产品设计

任务五 水生动物饲料产品设计

一、草鱼配合饲料设计

二、鲤鱼配合饲料设计

【实训思考题】

项目四 配合饲料加工与管理

【实训要求】

任务一 饲料加工设备运行管理

一、中央控制室操作规程

二、加工过程分系统运行规范

任务二 设备运行常见故障诊断与处理

一、粉碎系统故障诊断与处理

二、配料系统故障诊断与处理

三、混合系统故障诊断与处理

四、制粒系统故障诊断与处理

五、打包系统故障诊断与处理

六、其他系统故障诊断与处理

任务三 加工过程质量管理

一、生产部员工职责与工作规范

二、仓储部管理职责与工作规范

三、品质控制员职责与工作规范

任务四 加工过程常见产品质量问题诊断与处理

一、粉状饲料常见问题诊断与处理

二、颗粒饲料常见问题诊断与处理

【实训思考题】

项目五 饲料产品应用

【实训要求】

任务一 猪饲料应用

一、仔猪饲料应用

二、生长育肥猪饲料应用

三、种猪饲料应用

任务二 蛋鸡和肉仔鸡饲料应用

一、蛋鸡饲料应用

二、肉仔鸡饲料应用

任务三 牛羊饲料应用

一、奶牛饲料产品应用

二、肉牛饲料应用

三、羊饲料应用

任务四 水生动物配合饲料应用

一、投饲方案设计

二、常见养殖鱼类投饲特点

三、饲料投诉问题与处理

【实训思考题】

项目六 饲料企业创办与运行

【实训要求】

任务一 设立饲料生产企业的程序与办法

一、饲料生产企业设立基本程序

二、饲料生产企业登记证的办理

三、添加剂预混合饲料生产许可证办理

四、添加剂预混合饲料产品批准文号办理

任务二 饲料质量检验室建设

一、检验室选址与布局

二、检验室仪器配备和检定

三、检验过程的各项纪录

四、检验实验室安全

任务三 企业产品标准制定与标签设计

一、企业产品标准制定及备案程序

二、企业产品标准制定原则

三、标准文本起草

四、标准编制说明书编写

五、饲料标签设计

【实训思考题】

参考文献

《饲料生产与应用技术》从不同配合饲料企业饲料生产和应用过程的工作任务分析人手，遵循实践性、相关性和思考性原则，提炼出饲料原料采购、饲料原料品质判断、配合饲料产品设计、配合饲料加工与过程控制、饲料产品应用和饲料企业的创办与运行6大典型工作任务构成学习项目，以工作逻辑序化学习项目。每个项目下设若干个学习任务组成一个完整的工作过程。书中融人了饲料生产与应用中涉及的国家、行业、企业新标准等相关知识与国家职业标准规定的技能。为便于教学工作的组织与实施，每个学习项目中均设计了教学目标、教学方法建议和训练题。《饲料生产与应用技术》实践性强，信息量大，较好地满足了高职高专教育和饲料生产与应用岗位的实际需要。
《饲料生产与应用技术》可作为高职高专饲料与动物营养、畜牧、畜牧兽医、水产养殖等专业学生饲料生产与应用综合技能训练的教材，同时，也可作为饲料原料采购、产品设计、品质控制、加工、产品推广应用等岗位人员的参考书和工具书。