中国典故名菜精选

书籍简介:

典故名菜是中国烹饪艺苑中的一颗璀璨的明珠。本书汇集了历代名厨在特定历史条件下创制而成的典故名菜，使您在品尝美味佳肴的同时感受动人的典故传说。书中从众多典故名菜中精选了60种最具代表性又独具特色的美味佳肴，每菜一图，对每款菜的典故来历及用料配比、制作方法、成品特点等作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国典故名菜精选是金盾出版社于2004.03出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于 菜谱－中国 的书籍。