出版社：山东友谊出版社
年代：2018
定价：30.0
聊城市东昌府区的餐饮文化是地方传统中一朵绚丽的奇葩。自古以来，这里烹调原料丰富，美食制作人才辈出，饮食文化源远流长。本书分为“源流篇”“经营篇”“文化篇”“名吃篇”四部分，记录了明清以来餐饮的发展历程，整理出诸多老字号、行业名人的基本情况，总结出菜肴小吃、名酒、酱菜、肉食等饮食产品的特色，使历代饮食从业人员共同创造的文明成果在这里得到了集中展示。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 锅沿飘溢的千年醇香站内查询相似图书 | ||
| 9787551616737 如需购买下载《锅沿飘溢的千年醇香》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 济南 | 出版单位 | 山东友谊出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
锅沿飘溢的千年醇香是山东友谊出版社于2018.7出版的中图分类号为 TS971.202.523 的主题关于 饮食－文化－东昌府区 的书籍。