中华饮食的故事

中华饮食的故事

新加坡亚太图书, 编著

出版社:贵州教育出版社

年代:2011

定价:15.8

书籍简介:

中华美食文化源远流长。传统饮食习俗是以植物性食料为主,以热食、熟食为主。在饮食方式上,中国人也有自己的特点,这就是聚食制。在食具方面,中国人的饮食习俗的一大特点是使用筷子。本书以图文并茂的形式,介绍中国烹调的起源、中国菜的特色、筷子的故事、食物与养生、饮食习俗等。

书籍目录:

吃的历史

中华烹调的特色

吃的艺术与礼俗

饮食与养生

民间小吃

节日食品

目录

食物禁忌表

常见病症食物禁忌表

吃在中国

内容摘要:

“民以食为天”,这句老少皆知的俗语,真实地反映出了中华民族对饮食的注重。中国人见面最常见的问候语就是“吃了吗”?中国人不仅喜欢吃,也擅长烹调。中华美食色、香、味俱全,享誉全球。中华饮食文化多姿多彩,令人叹为观止。《中华饮食的故事》用生动活泼的漫画,详细介绍了中华烹调的起源、各种烹调技术、吃的艺术、食物与养生、各种民间小吃、节日食品和筷子文化,也解释了一些我们习以为常的饮食习惯,如一日三餐、四菜一汤等。书中还穿插了许多有趣的故事,例如秦始皇从天宫偷盐的传说,筷子、油条、皮蛋、臭豆腐、饺子、年糕、馒头的故事等。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名中华传统文化故事
9787545602340
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出版地贵阳出版单位贵州教育出版社
版次1版印次1
定价(元)15.8语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中华饮食的故事是贵州教育出版社于2011.5出版的中图分类号为 TS971-49 的主题关于 饮食-文化史-中国-通俗读物 的书籍。