旅游饭店标准化管理实务

丛书序言

前言

第1章 旅游饭店标准化概要

1.1 饭店管理概况

1.2 企业标准化工作指南

思考题

第2章 旅游饭店企业标准体系

2.1 企业标准体系

2.2 饭店企业标准体系表

2.3 饭店企业标准体系明细表

思考题

第3章 旅游饭店标准实施指引

3.1 相关标准实施重点与难点

3.2 标准实施路径指引

思考题

第4章 标准体系管理系统

4.1 企业标准化管理概述

4.2 标准体系管理系统概述

4.3 标准体系管理系统功能描述

4.4 标准体系管理系统操作说明

思考题

第5章 公共信息导向系统

5.1 公共信息导向系统简介

5.2 饭店公共信息导向系统的国家标准要求

5.3 饭店公共信息导向系统实施方法

5.4 饭店公共信息导向系统的维护与更新

第6章 信息支撑平台

6.1 旅游标准化信息支撑平台的总体设计

6.2 旅游标准化信息支撑平台的主要功能

6.3 系统应用评价与分析

思考题

附录

附录1：旅游饭店评估分解表

附录2：全国旅游标准化试点企业评估项目明细

附录3：旅游业相关法律法规

参考文献

经济全球化促进了中国经济全面发展，人民群众生活水平得到显著提高。中国已经进入大众旅游时代，旅游服务及其管理面临严峻的挑战。标准化作为政府、行业管理和企业管理的有效工具在发达国家旅游管理中得到成功应用，在我国也得到逐步推广。为了提高旅游服务管理水平，作者推出了《旅游饭店标准化管理实务》，旨在为旅游标准化管理实践提供有益的帮助。