粮油加工技术

粮油加工技术

华景清, 张敬哲, 主编

出版社:中国计量出版社

年代:2010

定价:34.0

书籍简介:

本书主要介绍了粮油加工技术,面类食品加工技术,烘烤食品加工技术,面制方便食品加工技术,米类食品加工技术,米制方便食品加工技术,速冻食品的加工技术,植物蛋白制品和淀粉制品的加工技术,植物蛋白制品加工技术,淀粉制品加工技术,时尚食品的加工技术等内容。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787502632274
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出版地北京出版单位中国计量出版社
版次1版印次1
定价(元)34.0语种简体中文
尺寸26 × 18装帧平装
页数 300 印数

书籍信息归属:

粮油加工技术是中国计量出版社于2010.8出版的中图分类号为 TS210.4 ,TS224 的主题关于 粮食加工-高等学校:技术学校-教材 ,油料加工-高等学校:技术学校-教材 的书籍。