果酱画盘饰围边精选

果酱画盘饰围边精选

罗家良, 主编

出版社:化学工业出版社

年代:2014

定价:36.0

书籍简介:

本书介绍了画盘围边(酱汁围边)的特点和原料、工具,用分步图解的形式教会读者用各种工具,各种画法去制做各种形式的画盘作品,并介绍了200种盘画的制作方法供读者参考学习。本书可供各大宾馆、饭店、咖啡厅的造型师学习、参考使用。

作者介绍:

罗家良,高级烹调师,食品雕刻讲师,中国烹饪协会会员,北方厨艺协会理事,沈阳烹饪协会理事。   祖籍江苏,1962年出生于沈阳,1984年毕业于沈阳大学数学专业。当过几年数学教师,后改行从事烹饪教学工作。擅长东北莱制作和食品雕刻,尤其精于雕刻花鸟、动物和人物,特别是在刻画人物的表情神态方面,堪称国内一绝。与其他雕刻名家不同的是,他不仅仅满足于研究雕刻技法,而且在研究和探索先进的食品雕刻教学方法上,下了很大功夫,并取得了可喜成果,他总结出了“几何法”,“比例法”,“动势曲线法”,“等大模型比照法”等,填补了国内食雕教学理论方面的空白,大大降低了学习食品雕刻的难度,提高了学习效率,因而深受学生们的欢迎。

书籍目录:

第一部分 果酱画围边盘饰简介

1.什么叫“果酱画” … ……………………………… 2

2.果酱画的特点……………………………………… 2

3.果酱画的原料与工具……………………………… 2

4.果酱画的常用技法………………………………… 4

5.果酱画的颜色……………………………………… 5

6.果酱画的一般步骤………………………………… 6

7.关于果酱画的一些注意事项……………………… 7

第二部分 果酱画技法实例

1.虾的画法1………………………………………… 9

2.虾的画法2……………………………………… 10

3.神仙鱼的画法…………………………………… 11

4.鲤鱼的画法……………………………………… 12

5.牡丹花的画法…………………………………… 13

6.小鸟的画法……………………………………… 14

7.马的画法………………………………………… 15

8.鹦鹉的画法……………………………………… 16

9.龙的画法………………………………………… 17

10.凤凰的画法…………………………………… 18

11.蛋壳画的画法………………………………… 19

第三部分

果酱画作品欣赏

1.独秀…………………21

2.蝶影…………………21

3.蜻蜓…………………22

4.花开富贵……………22

5.月下…………………23

6.晚秋…………………23

7.百合…………………24

8.红豆…………………24

9.初秋印象……………25

10.残荷………………25

11.翠竹开花…………26

12.绿意………………26

13.等你………………27

14.共浴爱河…………27

15.多情………………28

16.流浪猫……………28

17.放飞心情…………29

18.关不上的窗………29

19.冷艳………………30

20.不怕孤独…………30

21.含笑………………31

22.花季………………31

23.红葡萄……………32

24.小鱼的理想………32

25.玫瑰………………33

26.绿色的思念………33

27.良缘………………34

28.喜庆灯笼…………34

29.美姿………………35

30.丝瓜………………35

31.梦中的凤凰………36

32.夏荫………………36

33.飘舞………………37

34.相思藤……………37

35.蒲公英……………38

36.阳光下……………38

37.糖葫芦树…………39

38.情结………………39

39.贴心………………40

40.母子情(一笔画)… 40

41.五彩叶……………41

42.大象(一笔画)……41

43.小猫睡了…………42

44.企鹅(一笔画)……42

45.曲线………………43

46.喜悦………………43

47.双面人像之一……44

48.双面人像之二(将上一张图片旋转180度的效果) …………44

49.向阳花……………45

50.飞舞………………45

51.心心相印…………46

52.小蜜蜂……………46

53.心花怒放…………47

54.星星菊……………47

55.烟花易冷…………48

56.雨伞花……………48

57.云水之间…………49

58.红心萝卜…………49

59.红叶………………50

60.纠结………………50

61.孔雀之恋…………51

62.凤凰………………51

63.百年好合…………52

64.爱意………………52

65.佛心………………53

66.道法自然…………53

67.你好………………54

68.道可道非常道……54

69.吉祥………………55

70.好心情……………55

71.如意………………56

72.一马当先…………56

73.清风………………57

74.快乐………………57

75.上善若水…………58

76.绿叶………………58

77.太极………………59

78.萌芽………………59

79.食为天……………60

80.醉…………………60

81.寿比南山…………61

82.马到成功…………61

83.天使的翅膀………62

84.甜蜜蜜……………62

85.仙桃………………63

86.一帆风顺…………63

87.小狗史努比………64

88.知秋………………64

89.女孩………………65

90.知足常乐…………65

91.梅…………………66

92.兰…………………66

93.菊…………………67

94.竹…………………67

95.苇塘小鸟…………68

96.争先………………68

97.荷…………………69

98.早春………………69

99.山影………………70

100.池趣… …………70

101.长相依… ………71

102.相遇… …………71

103.湖光山色… ……72

104.争上游… ………72

105.大展宏图… ……73

106.富贵大吉… ……73

107.八哥… …………74

108.嬉戏… …………74

109.亲情… …………75

110.蝶恋花… ………75

111.白头到老… ……76

112.秋声… …………76

113.江南印象… ……77

114.深秋季节… ……77

115.松鹤… …………78

116.寒趣… …………78

117.金鱼… …………79

118.蜜蜂… …………79

119.公鸡… …………80

120.枝头… …………80

121.观景… …………81

122.锦鸡… …………81

123.捕鱼… …………82

124.金玉满堂… ……82

125.秋歌… …………83

126.咏梅… …………83

127.清白… …………84

128.冬晓… …………84

129.更上一层楼……85

130.回首… …………85

131.春风… …………86

132.年年有余… ……86

133.远望… …………87

134.春信… …………87

135.平安曲… ………88

136.春柳… …………88

137.嬉春… …………89

138.樱桃熟了… ……89

139.神游… …………90

140.夏夜… …………90

141.喜上眉梢… ……91

142.鳜鱼… …………91

143.金秋… …………92

144.幽兰… …………92

145.浓绿… …………93

146.媲美… …………93

147.芭蕉叶上… ……94

148.花好月圆… ……94

149.争艳… …………95

150.凤舞… …………95

151.狂奔… …………96

152.双马… …………96

153.初春… …………96

154.水牛… …………97

155.八骏图… ………97

156.山羊… …………98

157.雄狮… …………98

158.布袋和尚… ……99

159.兔子… …………99

160.虎威… ……… 100

161.虎跃… ……… 100

162.小鹿… ……… 101

163.寿星… ……… 101

164.蛟龙出海…… 102

165.松鼠… ……… 102

166.秋韵… ……… 103

167.荷香… ……… 103

168.龙腾… ……… 104

169.教诲… ……… 104

170.猴子捞月…… 105

171.秀发… ……… 105

172.米老鼠… …… 106

173.爱学习… …… 106

174.老猴… ……… 107

175.森林熊… …… 107

176.满载而归…… 108

177.军训去… …… 108

178.小狗高飞…… 109

179.滑板… ……… 109

180.乖乖虎… …… 110

181.西瓜… ……… 110

182.唐老鸭… …… 111

183.好保姆… …… 111

184.漂亮兔子…… 112

185.猴王… ……… 112

186.美食家… …… 113

187.小狗布鲁托………113

188.猪八戒… …… 114

189.小龙王… …… 114

190.小熊维尼…… 115

191.音乐家… …… 115

192.喜羊羊与灰太狼 ……… 116

193.剑侠… ……… 116

内容摘要:

本书内容几乎涵盖了液压气动技术的所有方面,包括基本知识、流体力学、液压气动元件及回路、系统分析与设计、安装调试、运转维护与故障诊断等共计十三章。全书以一问一答的形式,对液压气动技术学习、使用和维修中常见的800个问题,进行了解释、说明和解算。旨在通过介绍实际问题的处理方法,为读者答疑解惑。在拓展视野的同时,提高读者液压气动技术理论联系实际和工程应用的能力。
  本书是笔者在总结多年液压气动技术教学培训、科研设计、工程实践和企业技术服务及咨询工作经验的基础上,广泛搜集资料,编著而成。全书内容丰富、设问合理、回答简明,具有系统性、先进性、知识性、实用性和指导性的特点,是液压气动技术各类从业人员日常学习和工作的辅导书,是配合企业和培训机构开展培训的实用教材,也是帮助各技术领域了解和采用液压气动技术的重要参考书。
  本书可供各行业液压设备与系统的一线工作人员(设计研究、加工制造、安装调试、现场操作、运转维护、故障诊断与设备管理者)使用,也可作为液压气动系统使用维护与故障诊断技术的短期培训、上岗培训教材及自学读本,还可作为大中专院校相关专业及方向的教学及实训的参考书,同时可供液压气动技术爱好者参阅。

编辑推荐:

本书是《果酱画盘饰围边》的升级版,共提供了200种围边造型,供广大读者参考。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787122198570
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)36.0语种简体中文
尺寸20 × 22装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

果酱画盘饰围边精选是化学工业出版社于2014.4出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 菜谱-装饰雕塑 的书籍。