刘伟, 编著
出版社:化学工业出版社
年代:2010
定价:18.0
本书主要内容包括:烹饪原料、调味、刀工技法、鲜活原料的初加工、干货原料的初加工等。
中式烹调入门是化学工业出版社于2010.4出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 烹饪-方法-中国 的书籍。
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