周毅食品雕刻

周毅食品雕刻

周毅, 主编

出版社:中国纺织出版社

年代:2015

定价:38.0

书籍简介:

果蔬雕刻本身就是食雕里的重要分类。本书包含有动物、人物两大类果蔬雕刻,作品皆是目前餐饮界最为流行的款式。步骤图非常丰富,基本是每个作品有60-100张步骤图,并配有文字和刀具说明,让读者能一看就懂,一学就会。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787518016884
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出版地北京出版单位中国纺织出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

周毅食品雕刻是中国纺织出版社于2015.8出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品-装饰雕塑 的书籍。