面包造型

面包造型

马玉贵, 主编

出版社:黑龙江科学技术出版社

年代:2004

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书籍简介:

本书介绍图解花式面包造型,包括法式面包、黑面包、甜面包、丹麦面包等内容。还介绍了调理面包和吐司。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名图解西点丛书
9787538847673
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出版地哈尔滨出版单位黑龙江科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸29装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

面包造型是黑龙江科学技术出版社于2004.10出版的中图分类号为 TS213.2-64 的主题关于 面包-制作-图解 的书籍。